ISO22000认证咨询到底有什么作用?出去下馆子食品安全吗

2022-05-18 17:50:05丨中鑫科技丨

出去聚餐下馆子吃饭的时候,总有朋友会忧虑食物卫生问题,也总有朋友会开玩笑说怕什么,中国人便是不怕死,什么都敢吃什么都敢做,连地沟油都吃,还怕这些。的确,中国食物安全,食物卫生问题已经成为一种诟病,时常被我们拿来戏弄,政府及各相关部门也在不断的整顿,但至今仍无法根绝!那我们也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食物安全管理体系,餐饮行业,食物行业假如要提高企业公信力,刻画更好的企业形象,这个ISO22000认证是要做的!

ISO22000认证咨询到底有什么作用?出去下馆子食品安全吗 (图1)

一、企业做ISO22000认证有必要具备的条件:
1、食物企业做HACCP有必要有出产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明;
2、与食物触摸或与食物触摸物外表触摸的水(冰)的安全;
3、与食物触摸的外表(包含设备、手套、工作服)的清洁度;
4、避免产生交叉污染;
5、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生坚持;

二、ISO22000食物安全管理体系认证的条件及处理流程
6、有毒化学物质应该有显着的符号,并放在专门地方来储存和运用;
7、雇员的健康与卫生控制;
8、病虫害的防治。
9、车间所用食物管道有必要是食物级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;
10、车间应装置防爆灯管;

三、ISO22000食物安全管理体系认证的条件及处理流程
11、排气扇应该装置过滤网;
12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的阻隔;
13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应满足,装置排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食物上方经过;
14、灌装车间与包装车间应严厉隔开,即包装间应是独立的;
15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(关于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以,其他可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等);
16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,避免再次污染。

四、处理ISO22000食物安全管理体系的流程。
审阅受理,文件检查,审阅预备,现场审阅,跟踪验证,颁证,证后监督

五、在ISO22000认证中,认证组织需求做的工作
1、认证组织对请求企业提交的请求材料进行检查,决议是否受理请求;
2、假如决议受理请求,则双方签定合同;假如不受理,认证组织以书面方式告诉请求者并说明理由。
3、组成审阅;
4、文件审阅;
5、初访或预审阅;

六、ISO22000食物安全管理体系认证的条件及处理流程
6、现场审阅前的预备;
7、现场审阅并提交陈述。
8、关于请求产品ISO22000认证的企业,还要进行产品型式查验,认证组织根据规定要求检查提交的质量体系审阅陈述和产品方式查验陈述后,编写产品质量认证综合陈述,提交认证组织的技术管理委员会批阅,据此作出是否同意认证的决议。对同意经过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不同意认证的企业书面告诉,说明原因。

企业不只要了解自己需求做什么,也要了解认证组织到底要做什么,只要这样才干更加充分的做好认证工作,经过认证审阅。

相关文章

这里是较及时、较准确、较权威的信息平台。

13824393376
微信咨询